Ko Itakura neemt opvallende maatregel: "Hij kookt daar voor me"

"In Amsterdam zijn best veel Japanse restaurants en ik heb ook een chef-kok uit Japan bij me", verklapt hij. "Die is er overigens al vanaf het begin. Hij gebruikt de keuken van een ander hotel dan waar ik verblijf en kookt daar voor me", aldus Itakura, die leeft als een echte topsporter. "Ik wil niet geblesseerd raken. Voedsel is belangrijk voor een atleet om blessures te voorkomen", constateert hij. 

In de hoofdstad van Nederland kan hij zijn weg ook al prima vinden. "Ik ben al naar vier verschillende restaurants, waaronder Yamazato en het teppanyaki-restaurant in het Okura-hotel, geweest", vervolgt hij. "Dat ken ik nog uit mijn FC Groningen-tijd, want ook toen ging ik daar naartoe. En dan is er een yakiniku-restaurant dat Kanata heet. Daar is het eten ook heel lekker. Super", lacht Itakura, die een favoriet gerecht heeft. "Yakiniku, dat is een Japanse barbecue.”